作るリスト・買い物リスト・レシピ画面は、バックライトを消さないように設定できます。
(レシピ画面はvar2.2.0で対応)

トップ画面表示中に端末のメニューボタンを押し、表示されるメニューから「設定」を選択し、設定画面を開いて下さい。
各画面それぞれに「常時点灯」を設定するチェック項目がありますので、常時点灯したい項目にチェックを付けて下さい。